Ciekawostka:
Ciastka Ragusa są tradycyjnie przygotowywane przez gospodynie domowe i Santo Santo, aby kruche ciasto można było spożywać w Poniedziałek Wielkanocny. Dania te nie mogą być przygotowywane z udźca jagnięcego; to podawane w domu nadaje się jedynie na świąteczny posiłek, nadziewane wnętrzem jajka smażonego na patelni z oliwą z oliwek, cebulą i aromatycznymi ziołami.
Przechowywanie:
Ciasto przechowuję w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez około 2 dni. Upieczone mięso można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni.
ciąg dalszy na następnej stronie
