Przyjdź i przygotuj Ragusa pastieri.
Aby przygotować ciastka, najpierw przygotuj ciasto, pozostaw je na chwilę w temperaturze pokojowej, aby sos się zrumienił, następnie dodaj do niego mielone mięso, zetrzyj je z caciocavallo i na koniec ułóż pikantne tarty i ciasto cienką warstwą. Wszystko to piecz w piekarniku przez niecałe pół godziny.
Przygotowanie ciasta
Krok 1
Do miski wsyp zmieloną semolinę z pszenicy durum, dodaj suszone drożdże piwne, cukier granulowany i stopniowo dolewaj letnią wodę 1.
Krok 2
Szybko wymieszaj składniki, stopniowo łącząc masę w dwóch częściach, aż do całkowitego połączenia się składników na dnie.
Krok 3
Na koniec dodaj sól, a następnie wymieszaj ją z dłońmi, aby uzyskać gładką, gładką patelnię.
Krok 4
Uformuj kulkę, umieść ją w misce ze smalcem 4, przykryj folią spożywczą i pozostaw w piekarniku pod lampkami, mając dostęp do złotego talerza.
Przygotuj nadzienie
Krok 5
Na patelni o nieprzywierającej powierzchni zrumień je z dodatkiem pikantnego czosnku i oliwy z oliwek extra virgin 5.
ciąg dalszy na następnej stronie
