Do małego rondelka wlej 5 cl wody, a następnie wmieszaj 50 g cukru i kawałki truskawek. Podgrzewaj na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż uzyskasz gęsty coulis truskawkowy. Gdy coulis będzie dobrze wymieszany, zdejmij rondel z ognia i odstaw na chwilę do ostygnięcia, aby zapobiec rozpuszczeniu się bitej śmietany.
Podczas gdy coulis stygnie, przygotuj krem mascarpone. W dużej misce połącz mascarpone, ekstrakt waniliowy, jogurt naturalny i pozostały cukier. Ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy mascarpone. Ten lekki i kremowy krem nada aksamitną konsystencję każdej łyżce parfait.
Czas na złożenie parfait. Do każdego kieliszka włóż 1-2 łyżki pokruszonego biszkoptu jako bazę. Następnie nałóż obfitą warstwę coulis truskawkowego, a na nią kremową mieszankę mascarpone i bitej śmietany. Powtarzaj tę czynność, aby utworzyć kolejne warstwy i udekoruj wierzch kilkoma odłożonymi świeżymi kawałkami truskawek. Wstaw kieliszki do lodówki na co najmniej godzinę, aby parfait stężał przed podaniem.
Gdy Twój parfait truskawkowy będzie już dobrze wypoczęty i schłodzony, będzie gotowy do spożycia. Ten świeży i pyszny deser, idealny na lato, z pewnością zachwyci Twoich gości! Smacznego i delektuj się tym pysznym, łatwym w przygotowaniu przepisem.
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
