Jeśli chodzi o przygotowanie sycącego i sycącego posiłku , niewiele dań może się równać z klasycznym połączeniem steku i ziemniaków . Patelnia z stekiem w maśle czosnkowym i ziemniakami to doskonały przykład tego ponadczasowego połączenia, oferujący wyśmienitą mieszankę soczystego steku, chrupiących ziemniaków i bogatego masła czosnkowego – wszystko smażone na jednej patelni, co ułatwia czyszczenie. To danie jest na tyle uniwersalne, że sprawdzi się w każdy dzień tygodnia, a jednocześnie na tyle imponujące, że sprawdzi się na specjalne okazje. W tym kompleksowym przewodniku przeprowadzimy Cię przez każdy etap procesu, udzielimy przydatnych wskazówek dotyczących gotowania i zaproponujemy wariacje, aby zaspokoić różne gusta.
REKLAMA
Składniki
| Część | Składnik | Ilość |
|---|---|---|
| Do ziemniaków | Oliwa z oliwek | 3 łyżki stołowe |
| Yukon Gold lub czerwony ziemniak pokrojony w ćwiartki | 1 średni | |
| Sól koszerna | 1/2 łyżeczki | |
| Do steku i masła czosnkowego | Steki z antrykotu lub steki nowojorskie (grubość 2,5 cm) | 2 (około 12 uncji każda) |
| Stek z antrykotu, pokrojony na dwie części | 1 1/2 funta | |
| Sól koszerna | 1 łyżeczka | |
| Masło niesolone | 4 łyżki (1/2 kostki) | |
| Czosnek, posiekany | 3 goździki | |
| Świeżo posiekane liście pietruszki | 2 łyżki stołowe | |
| Świeżo zmielony czarny pieprz | 1 łyżeczka, plus więcej do smaku |
Instrukcje gotowania krok po kroku
1. Przygotowanie ziemniaków
Rozgrzej olej:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się mienić. Ten krok zapewni równomierne usmażenie ziemniaków i ich chrupiącą skórkę.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
