Wprowadzenie: Ach, piękno prostoty w gotowaniu — dziś przedstawiam Wam jeden z najbardziej zaskakująco pysznych smakołyków, jakie można przygotować z zaledwie jednego składnika. Przygotujemy karmel z mleka skondensowanego słodzonego w wolnowarze, który w Ameryce Łacińskiej nazywany jest „Dulce de Leche”, a w Meksyku „Cajeta”. To niesamowite, jak coś tak bogatego i złożonego w smaku może wywodzić się z tak skromnych początków. Robienie karmelu ze słodzonego mleka skondensowanego nie jest nową sztuczką; ludzie korzystają z tej techniki od lat, ale uważam ją za rodzaj kulinarnej magii, do której zawsze warto wracać. Można go wykorzystać jako pyszny dodatek do deserów, słodzik do kawy, a nawet jako kreatywny prezent dla przyjaciela.
Sugestie podania: Ten wolnowarowy karmel ze słodzonym mlekiem skondensowanym jest niezwykle wszechstronny. Polej nim ciepłe brownie, użyj jako polewy do porannych naleśników, posyp nim desery lub wmieszaj do serników. To idealny dodatek do pokrojonych jabłek, dekadencki dip do precli i obowiązkowy dodatek do każdego deseru lodowego. Szczerze mówiąc, ogranicza Cię tylko wyobraźnia!
Reklama
Wolnowar z mlekiem skondensowanym słodzonym w karmelu
Porcje: Wystarcza na 1 do 1 1/2 szklanki karmelu
Składniki :
