Instrukcje
Podsmaż warzywa: Rozpuść masło w dużym garnku na średnio-małym ogniu. Dodaj dymkę i seler, podsmaż do miękkości.
Przygotuj zasmażkę: Wymieszaj mąkę z masłem i warzywami, gotując i mieszając przez około 2 minuty.
Dodaj mleko: Podgrzej mleko w osobnym rondlu. Powoli wmieszaj je do mieszanki mąki, kontynuując gotowanie, aż zgęstnieje.
Dodaj przyprawy i śmietanę: Dodaj czarny pieprz, koncentrat pomidorowy i śmietanę kremówkę do garnka. Dobrze wymieszaj.
Miksuj (opcjonalnie): W razie potrzeby zmiksuj zupę w blenderze na gładką masę i przelej ją z powrotem do garnka.
Dodaj owoce morza i sherry: Wymieszaj mięso kraba, krewetki i wino sherry. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż się podgrzeje.
Wskazówki dotyczące udanych
owoców morza: Użyj świeżego lub wysokiej jakości konserwowego mięsa kraba i ugotowanych krewetek, aby uzyskać najlepszy smak.
Śmietana: Śmietana kremówka dodaje bogactwa, ale możesz zastąpić ją śmietaną pół na pół, aby uzyskać lżejszą wersję.
Sherry: Dodaje głębi do zupy kremowej, ale można ją pominąć, jeśli wolisz.
Wariacje
Pikantny: Dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki.
Ziołowy akcent: Dodaj świeże zioła, takie jak tymianek lub koperek, dla dodatkowego smaku.
Lżejsza wersja: Użyj pół na pół zamiast śmietanki kremówki i zmniejsz ilość masła.
Podsumowanie
Zupa krem z kraba i krewetek to pyszne i wykwintne danie idealne na każdą wyjątkową okazję. Dzięki kremowej konsystencji i bogatemu smakowi, oferuje luksusowy smak morza w każdym kęsie. Delektuj się tą zupą krem jako przystawką lub daniem głównym i pozwól, by bogactwo oceanu przeniosło Cię w kulinarną rozkosz.
