Przygotowanie:
- Przygotuj farsz:
- Podsmaż szpinak z czosnkiem na odrobinie oliwy, aż zmięknie.
- Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wymieszać z ricottą, parmezanem, jajkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Formowanie strudla:
- Rozwałkuj ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Nałóż farsz na środek, tworząc długą kiełbasę.
- Złóż boki ciasta na pół, tak aby zamknąć nadzienie, jak w strudelku.
- Posmaruj żółtkiem, posyp nasionami, jeśli chcesz.
- Gotowanie:
- Piecz w temperaturze 200°C przez 30–35 minut, aż strudel będzie złocistobrązowy.
- Podawać :
- Pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem.
- Podawać z zieloną sałatą, sosem jogurtowym lub winegretem cytrynowym.
Wskazówka dekoracyjna:
Przed pieczeniem wykonaj kilka ozdobnych nacięć na wierzchu ciasta lub wykorzystaj resztki ciasta do stworzenia świątecznych wzorów (jajek, liści, kwiatów).
Ochrona:
Przechowywać w lodówce przez 2 dni. Podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupkość.
Wesołych Świąt!
