Tortille z mielonej wołowiny: rozpływająca się w ustach wersja klasycznego dania

1. Smaż mieloną wołowinę
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta (około 3 do 4 minut). Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż będzie pachnący.
Dodaj mieloną wołowinę do patelni, rozdrabniając ją łyżką podczas smażenia. Dopraw hojnie kminem, wędzoną papryką, chili w proszku, solą i pieprzem. Kontynuuj smażenie, aż wołowina się zrumieni i będzie ugotowana (około 8 do 10 minut).
Jeśli chcesz, dodaj odsączone pokrojone w kostkę pomidory na ostatnich kilku minutach gotowania, aby uzyskać więcej soku. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.
2. Podgrzej tortille
Owiń tortille wilgotnymi ręcznikami papierowymi i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 20 do 30 sekund, aby lekko zmiękły. Możesz również podgrzewać je pojedynczo na suchej patelni przez 10 do 15 sekund z każdej strony.
3. Złóż tortille
Połóż tortillę płasko na talerzu lub desce do krojenia. Na środek tortilli włóż około 60 ml mieszanki mielonej wołowiny. Na wierzch dodaj wybrane dodatki: poszatkowaną sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, starty ser, śmietanę, plasterki awokado lub salsę.
Złóż jedną stronę tortilli na nadzienie, a następnie złóż boki i ciasno zwiń, aby utworzyć zawinięcie. Powtórz z pozostałymi tortillami i nadzieniami.

ciąg dalszy na następnej stronie

Leave a Comment