To stary przepis. Moja babcia robiła go pod koniec lat 40. i na początku lat 50.

by

 

 

    1. Połącz składniki:  w dużym garnku wymieszaj posiekaną kapustę, pomidory, paprykę, cebulę, ostre papryczki, cukier, ocet i sól.
    2. Doprowadzenie do wrzenia:  Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu.
    3. Zmniejsz ogień i  gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż do uzyskania pożądanej miękkości.
  1. Wekowanie:  Jeśli wekujesz, przełóż chow chow do wysterylizowanych słoików o pojemności pół litra, pozostawiając około 1,25 cm wolnej przestrzeni. Zamknij słoiki i gotuj w kąpieli wodnej przez 20 minut.
  2. Podawanie:  Jeśli nie konserwujesz, przechowuj chow chow w lodówce do 2 tygodni. Podawaj według uznania.

Cieszyć się!

 

Uwaga:  Aby uzyskać łagodniejszy smak chow chow, zmniejsz liczbę ostrych papryczek lub całkowicie je pomiń.

Leave a Comment