Zanurz się w tropikalnej słodyczy tego chleba z ananasem, łączącego smaki rozgniecionego ananasa, cierpkiej cytryny i nutę kremowego masła. Kawałek raju czeka!
Składniki
- Sól: ⅛ łyżeczki
- Zmiękczone masło: ½ szklanki
- Rozgnieciony ananas, odsączony, zachowany płyn: 1 szklanka
- Duże jajka: 2
- Mąka uniwersalna: 1 ½ szklanki
- Płyn ananasowy z puszki zmiażdżonego ananasa: ¼ szklanki
- Cukier granulowany: ¼ szklanki
- Mleko: 2 łyżki stołowe
- Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Do glazury:
- Płyn ananasowy z puszki zmiażdżonego ananasa: 2 łyżki
- Cukier puder: 1 szklanka
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Jak zrobić szybki chleb ananasowy
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
- W średniej wielkości misce przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia, aby uzyskać jednolitą masę.
- W osobnej misce połącz miękkie masło i cukier granulowany. Ubijaj je, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj jajka do mieszanki masła i cukru, dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj na przemian odłożone ¼ szklanki płynu z ananasa i wcześniej przesiane suche składniki do mieszanki, upewniając się, że idealnie się łączą.
- Dodaj mleko do wyżej wymienionej mieszanki.
- Delikatnie wmieszaj pokruszony ananas do ciasta.
- Przełóż ciasto do natłuszczonej formy na chleb i równomiernie rozprowadź.
- Piecz mieszankę w nagrzanym piekarniku przez około 50–55 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
- Pozostaw chleb do ostygnięcia na 10–15 minut w foremce, a następnie przełóż go na kratkę, aby dokończyć proces studzenia.
- W małej misce połącz składniki polewy, upewniając się, że uzyskasz gładką konsystencję. Polej nią całkowicie ostudzony bochenek. Przed podaniem odczekaj, aż polewa zastygnie.
