1. Na dużej patelni smaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula się zeszkli.
2. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj sos na wolnym ogniu przez 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby smaki się połączyły.
3. W międzyczasie ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron i odstaw.
4. Podawaj spaghetti polane sosem wołowym i posypane startym parmezanem. W razie potrzeby dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki i świeżych listków bazylii dla dodatkowego smaku.
Ciesz się domowym spaghetti z sosem z mielonej wołowiny, gorącym i świeżym!
Porady ekspertów dotyczące sukcesu
– Aby uzyskać bogatszy sos, możesz dodać odrobinę czerwonego wina lub bulionu wołowego podczas gotowania mieszanki wołowej.
– Aby wzbogacić smak, warto dodać do sosu mieszankę mielonej wołowiny i włoskiej kiełbasy.
– Nie zapomnij obficie doprawić wodą, w której gotował się makaron, solą, aby nadać spaghetti smaku.
– Świeże zioła, takie jak pietruszka czy tymianek, dodane tuż przed podaniem, podniosą walory smakowe potrawy.
Wariacje i substytucje
Możesz poeksperymentować z przepisem, wypróbowując poniższe warianty:
– Aby uzyskać lżejszą wersję sosu, zamiast wołowiny możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka.
– Aby uzyskać więcej warzyw i smaku, do sosu możesz dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, paprykę lub pieczarki.
– Aby nadać klasycznemu przepisowi zdrowszą wersję, użyj makaronu pełnoziarnistego lub bezglutenowego.
– Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, pod koniec gotowania dodaj odrobinę śmietanki kremówki lub serka śmietankowego.
