Smażone pierożki wołowe

Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj ciasto:
Do dużej miski dodaj mąkę.
Stopniowo wlewaj wrzątek do mąki, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie ciasto.
Zagniatanie i odstawianie:
Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, a następnie zagniataj je na posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 20 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Wymieszaj nadzienie:
W misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dokładnie połączone.
Składanie pierogów:
Rozwałkuj i pokrój ciasto:
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość około 3 mm.
Wytnij koła za pomocą okrągłej foremki lub szklanki.
Nadziewaj i sklejaj pierogi:
Nałóż łyżkę mieszanki mięsnej na środek każdego koła.
Złóż ciasto na nadzieniu, aby utworzyć kształt półksiężyca i dociśnij brzegi, aby je skleić. Użyj widelca, aby zagnieść brzegi, jeśli chcesz.
Smażenie pierogów:
Rozgrzej olej:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
Smażenie pierogów:
Dodawaj pierogi partiami, upewniając się, że nie przepełnisz patelni.
Smaż pierogi przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Odsącz nadmiar oleju:
Przełóż usmażone pierogi na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj:
Podawaj na ciepło:
Podawaj usmażone pierogi na ciepło z ulubionym sosem do maczania.
Sugestie podania
Te pierogi idealnie pasują do sosu do maczania, takiego jak sos sojowy, słodki sos chili lub dip jogurtowo-czosnkowy.
Podawaj je z gotowanymi na parze warzywami lub świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
Wskazówki kulinarne
Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed dodaniem pierogów, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Nie przepełniaj patelni, aby zapewnić równomierne smażenie.
Wartości odżywcze
Mielona wołowina stanowi dobre źródło białka.
Możesz użyć chudej wołowiny, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w daniu.
Informacje dietetyczne
Zawiera: Mięso i jaja.
Opcja wegetariańska: Zastąp mieloną wołowinę tofu lub drobno posiekanymi warzywami.
Opcja bezglutenowa: Użyj mąki bezglutenowej.
Przechowywanie
: Przechowuj resztki pierogów w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej je na patelni lub w piekarniku, aby zachowały chrupkość.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
Te pierożki są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
Są uniwersalne i mogą być podawane jako przystawka lub danie główne.
Domowe ciasto dodaje potrawie wyjątkowego charakteru.
Podsumowanie:
Smażone pierożki wołowe to smaczne i sycące danie, które z pewnością stanie się Twoim ulubionym. Łatwe w przygotowaniu i pełne smaku, te pierożki są idealne na każdą okazję. Delektuj się nimi na świeżo i ciepło, aby uzyskać najlepsze doznania!