Na spód:
200 g herbatników graham lub herbatników digestif
90 g roztopionego masła
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Na nadzienie serowe:
250 g miękkiego serka śmietankowego
200 ml śmietanki kremówki
100 g cukru
200 g puree z pitai (jeśli nie możesz znaleźć świeżego pitai, możesz użyć puree z pitai w puszce lub mrożonego) 1 łyżka
żelatyny w proszku (opcjonalnie, dla gęstszej konsystencji)
1 łyżka wanilii lub ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
Posiekane pistacje do dekoracji
Świeże owoce: plasterki pitai, jagody (takie jak jeżyny lub maliny)
Świeże zioła, takie jak mięta lub bazylia (dla świeżego akcentu)
Instrukcje:
Przygotuj spód:
W misce połącz pokruszone herbatniki graham, roztopione masło i cukier. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz wilgotną, piaszczystą konsystencję.
Wciśnij mieszankę na dno formy do pieczenia z wyjmowanym dnem, upewniając się, że dociskasz ją mocno, aby utworzyć twardą podstawę.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 10 minut, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie sernikowe:
W dużej misce ubij serek śmietankowy, cukier i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
Dodaj puree z pitai i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Jeśli używasz żelatyny, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj ją do masy.
Złóż sernik:
ciąg dalszy na następnej stronie
