Marynata (opcjonalnie): Aby dodać smaku, wątróbkę można zamarynować w ulubionych przyprawach lub mieszance sosu sojowego, czosnku i imbiru przez około 15 minut.
Smażenie wątróbki: Rozgrzej łyżkę oleju na patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj plastry wątróbki. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż do złocistobrązowego iw pełni przygotowanee. Uważaj, aby nie zostać przesmażone, ponieważ może to być twardnienie wątróbki.
Dopraw i podawaj: Dopraw wątróbkę soli i pieprzem do smaku. Podawaj z akcesoriami, wtyczki jak cebula, puree ziemniaczane lub świeża sałatka.
Więcej informacji, jak uzyskać wątróbkę
Nie przesmażaj: wątróbka gotuje się szybko, a przesmażenie może ją stwardnieć. Pilnuj jej i zdejmij z natychmiastowej naprawy.
Używaj świeżej wątróbki: świeża wątróbka jest bardziej elastyczna niż rozmrożona wątróbka mrożona.
