Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
W dużej misce połącz mieloną wołowinę, starte ziemniaki, startą marchewkę, posiekaną cebulę, posiekaną czerwoną paprykę, posiekany koperek i pietruszkę, posiekany czosnek, jajka, sól, czarny pieprz i czerwoną paprykę.
Rozłóż równomiernie mieszankę mięsną w naczyniu do pieczenia o wymiarach 35 x 42 cm (14 x 16,6 cala).
W małej misce połącz cukier, ocet, 30 ml (1 uncja płynu) oliwy z oliwek i wodę. Wlej tę mieszankę na mięso w naczyniu.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut.
Podczas pieczenia mięsa rozgrzej pozostałe 30 ml (1 uncja płynu) oliwy z oliwek na patelni i smaż pokrojoną czerwoną cebulę i cebulę, aż zmiękną.
Dodaj posiekaną marynowaną kapustę, marchewkę i posiekane marynowane ogórki na patelnię. Dopraw czarnym pieprzem i smaż przez kilka minut.
Gdy mięso będzie upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.
Podawaj pieczone mięso mielone z mieszanką marynowanych warzyw.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 25 minut | Czas całkowity: 45 minut
Kcal: 650 kcal | Porcje: 6 porcji
