Proste, zdrowe i smaczne danie, idealne jako dodatek lub danie główne z ryżem lub makaronem.
Składniki (dla 2-3 osób)
1 główka brokuła, podzielona na różyczki
200 g pieczarek pokrojonych w plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju sezamowego)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu ryżowego (lub cytrynowego)
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
½ łyżeczki startego imbiru (opcjonalnie)
1 łyżeczka nasion sezamu do wykończenia (opcjonalnie)
Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i imbir (jeśli używasz), następnie pieczarki.
Smażyć przez 3-4 minuty, aż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj brokuły i sos
Dodaj obgotowany brokuł do patelni z pieczarkami.
Wlać sos sojowy, sos ostrygowy, ocet ryżowy, miód i czarny pieprz.
Smażyć przez 2–3 minuty, aby warzywa dobrze pokryły się sosem.
Finalizacja i serwis
Przed podaniem posypać nasionami sezamu.
Podawać na gorąco, samo lub z gotowanym ryżem lub smażonym makaronem.
Wskazówki i warianty
Dodaj białko: Dodaj grillowane tofu, kurczaka lub krewetki.
Wersja pikantna: Dodaj szczyptę płatków chili lub odrobinę sosu sriracha.
Więcej chrupkości: Dodaj orzechy nerkowca lub płatki migdałów.
Wniosek
Ta smażona z brokułami i grzybami potrawa jest szybka w przygotowaniu i bogata w smak. Świetna propozycja na lekki i zbilansowany posiłek!
