Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Przygotuj blachę: Posmaruj masłem metalową blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Wyłóż ją papierem do pieczenia, wyciągając go do góry bokami.
Połącz mokre składniki: Ubij kakao, espresso i wrzątek do uzyskania gładkiej masy. Dodaj czekoladę i ubijaj do rozpuszczenia. Ubij masło i olej. Dodaj jajka, żółtka i wanilię. Ubij cukier.
Dodaj suche składniki: Dodaj mąkę i sól. Wymieszaj gumową szpatułką do połączenia.
Warstwowe ciasto i Snickersy: Przełóż połowę ciasta do przygotowanej blachy. Posyp 3/4 posiekanych Snickersów. Rozprowadź pozostałe ciasto na Snickersach. Posyp pozostałymi Snickersami.
Pieczenie: Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek będzie wychodził z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Ostudź: Pozostaw blachę do ostygnięcia na kratce przez 1 ½ godziny.
Pokrój i podawaj: Używając wystającego kawałka pergaminu, wyjmij brownie z blachy. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na około 1 godzinę. Pokroić na kwadraty o boku 5 cm i podawać.
