To ciasto warstwowe z dulce de leche to dekadencki deser idealny na każdą okazję. Z warstwami wilgotnego ciasta nasączonego syropem kawowym i zwieńczone bogatym kremem karmelowym, to ciasto z pewnością zrobi wrażenie.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 28 minut (plus dodatkowe 10 minut na podpieczenie okruchów)
Całkowity czas: 1 godzina 8 minut (plus 3 godziny chłodzenia)
Składniki (Wydajność na 14 porcji)
Na ciasto:
2 szklanki (250 g) mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka (200 g) cukru
10 uncji (280 g) sosu dulce de leche/karmelowego
4 duże jajka
1/2 łyżeczki soli
1¼ szklanki (285 g) kwaśnej śmietany
Na syrop:
1/4 szklanki (60 ml) wody
1/4 szklanki (60 ml) mleka
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/4 szklanki (50 g) cukru
1 łyżka likieru/rumu (opcjonalnie)
Na krem:
12 uncji (340 g) sosu dulce de leche/karmelowego
1 szklanka (230 g) masła, zmiękczonego
1 szklanka (240 ml) śmietanki kremówki, zimnej
1 szklanka (225 g) serka śmietankowego
40 g orzechów laskowych, pokruszonych
Sposób przygotowania
