Przepis na ciasto cytrynowe z kremem

Krem cytrynowy:
Wymieszaj suche składniki: W rondlu połącz cukier i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mleko: Stopniowo dodawaj mleko do mieszanki, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotowanie mieszanki: Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i zacznie wrzeć.
Dodaj sok z cytryny: Po zgęstnieniu zdejmij z ognia i powoli dodawaj świeży sok z cytryny, cały czas mieszając.
Dodaj jajko: Ubij jajko w osobnej misce i stopniowo dodawaj je do mieszanki cytrynowej, ciągle mieszając, aby połączyć.
Dodaj barwnik spożywczy: Dodaj kilka kropli żółtego barwnika spożywczego, aby uzyskać żywy cytrynowy kolor.
Ostudzenie: Wlej krem cytrynowy do miski, przykryj folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha, i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Spód ciasta:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Ubij jajka z cukrem: W dużej misce ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli, aż mieszanka będzie lekka i puszysta.
Dodaj mokre składniki: Stopniowo dodawaj olej roślinny i mleko, mieszając do połączenia.
Dodaj suche składniki: Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby nie opadło ciśnienie ciasta.
Piecz ciasto: Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia (28 cm x 18,5 cm) i piecz przez około 25–30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Ostudź ciasto: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Złożenie:
Układanie ciasta warstwami: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, pokrój je na dwie równe warstwy.
Dodaj krem cytrynowy: Równomiernie rozprowadź krem cytrynowy na dolnej warstwie ciasta.
Górna warstwa: Umieść górną warstwę ciasta na kremie cytrynowym.
Schłodź: Schłodź złożone ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby krem stężał, a smaki się połączyły.
Sugestie podania
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Udekoruj skórką lub plasterkami cytryny dla dekoracyjnego akcentu.
Podawaj schłodzone, aby uzyskać najlepszy smak.
Wskazówki kulinarne
: Upewnij się, że mieszanka mleczna na krem cytrynowy jest dokładnie ugotowana, aby uniknąć posmaku surowej skrobi kukurydzianej.
Dobrze ubij jajka, aby uzyskać lekką i puszystą bazę do ciasta.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem i ułożeniem warstw, aby zapobiec jego pękaniu.
Wartości odżywcze
: Sok z cytryny: Bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze.
Jajka: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
Mleko: Źródło wapnia i witaminy D.

Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: Tak
Bez orzechów: Tak
Nabiał: Zawiera mleko

Przechowywanie
Przechowuj ciasto cytrynowe w lodówce do 3 dni.
Przykryj ciasto folią spożywczą lub przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zapobiec jego wyschnięciu.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Połączenie puszystego ciasta i pikantnego kremu cytrynowego jest orzeźwiające i pyszne.
To idealny deser na spotkania towarzyskie i specjalne okazje.
Łatwy w przygotowaniu z prostych składników.
Wnioski
To ciasto cytrynowe to idealna równowaga lekkiego, puszystego ciasta i bogatego, pikantnego kremu cytrynowego. To idealny deser na każdą okazję, wnoszący eksplozję cytrusowego smaku na Twój stół. Łatwe w przygotowaniu i pyszne w jedzeniu, to ciasto z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kolekcji przepisów. Ciesz się każdym kęsem tego orzeźwiającego przysmaku!