Porady praktyczne:
Wybór odpowiednich truskawek: Aby uzyskać udany deser truskawkowy, wybierz truskawki sezonowe, najlepiej dojrzałe i soczyste. Truskawki gariguette lub mara des bois są idealne ze względu na swój słodki i aromatyczny smak.
Utrzymaj lekką konsystencję: Aby uzyskać jeszcze lżejszą konsystencję, dobrze ubij śmietanę. Musi być bardzo sztywna przed dodaniem jej do mascarpone, aby uzyskać lekki i kremowy deser.
Schłodź: Nie zapomnij o schładzaniu parfait w lodówce. Pozostawienie go w lodówce na co najmniej godzinę pozwoli na ustabilizowanie się warstw, co poprawi wygląd i konsystencję deseru.
Alergie: Jeśli masz gości z alergią na nabiał, możesz zastąpić mascarpone i bitą śmietanę roślinnymi alternatywami, takimi jak soja lub śmietana kokosowa. Możesz również użyć ciasteczek bezglutenowych, aby uzyskać wersję bezglutenową.
Baw się szklankami: Aby uzyskać jeszcze bardziej imponujący efekt wizualny, przygotuj parfait w przezroczystych szklankach lub szklanych słoikach. Dzięki temu wyraźnie zobaczysz warstwy kremu, coulis i herbatników, co sprawi, że Twoja prezentacja będzie jeszcze bardziej atrakcyjna.
Zmieniaj owoce: Jeśli nie masz truskawek, możesz wypróbować ten przepis z innymi jagodami, takimi jak maliny, borówki lub jeżyny. Rezultat będzie równie pyszny i pełen świeżości!
