Moja prababcia nauczyła mnie, jak zrobić to wacikowe ciasto ze skondensowanego mleka, bez mąki pszennej.

Ubij białka mikserem na sztywną pianę i podwój objętość. Zarezerwuj.
W tej samej misce ubij żółtka, mleko skondensowane i mąkę kukurydzianą na jasną i gładką masę.
Dodaj ubite białka do śmietany, delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy posypanej mąką kukurydzianą.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20-25 minut, lub do lekkiego zarumienienia.
Wykonaj test wykałaczką: jeśli wbita w ciasto wykałaczka jest sucha, ciasto jest gotowe.
Wskazówki