Pokrój cebulę. Mrożone cebulki perłowe wymieszaj z wrzącą wodą przez trzy do pięciu minut. Odcedź.
Przygotuj zasmażkę: w rondlu wymieszaj mąkę z roztopionym masłem, aż powstanie złota, spieniona masa.
Sos śmietanowy: Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę i bulion warzywny, aż mieszanina stanie się gładka i zgęstnieje.
Sos można doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wymieszaj z połową parmezanu.
ciąg dalszy na następnej stronie
