Łatwa zapiekanka śniadaniowa

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz.
Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub żeliwną patelnię.
Rozłóż równomiernie placki ziemniaczane na dnie naczynia.
Posyp ziemniaki podsmażoną kiełbasą lub boczkiem.
Dodaj posiekaną paprykę i dymkę.
Polać równomiernie wszystkie składniki masą jajeczną.
Posyp wierzch startym serem.
Piecz bez przykrycia przez 40–45 minut, lub do momentu, aż jajka się zetną, a wierzch będzie złocistobrązowy.
Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło!