„Kurczak rozpływający się w ustach” to popularny przepis, który zazwyczaj obejmuje delikatne i aromatyczne piersi kurczaka. Chociaż istnieją pewne modyfikacje, oto podstawowy przepis na początek. Pamiętaj, że czas gotowania i składniki mogą wymagać dostosowania w zależności od Twoich preferencji i sprzętu.
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1 szklanka majonezu
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu (opcjonalnie)
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do temperatury 375°F (190°C).
- Przygotowanie kurczaka: Połóż piersi kurczaka na desce do krojenia i osusz je ręcznikami papierowymi. Dzięki temu przyprawy lepiej się przykleją i równomiernie zrumienią.
- Przygotowanie panierki: W misce połącz majonez, starty parmezan, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz, sól, suszony tymianek (opcjonalnie) i suszony rozmaryn (opcjonalnie). Mieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Obtocz kurczaka: Hojnie posmaruj każdą pierś kurczaka mieszanką majonezu. Możesz użyć łyżki lub rąk, aby równomiernie rozprowadzić mieszankę na kurczaku.
- Pieczenie: Umieść panierowane piersi kurczaka w naczyniu do pieczenia. Możesz wyłożyć naczynie papierem do pieczenia lub lekko natłuścić, aby zapobiec przywieraniu. Piecz kurczaka w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż będzie upieczony, a temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F). Dokładny czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości piersi kurczaka.
- Grillowanie dla chrupiącej skórki: Jeśli chcesz uzyskać złocistą i lekko chrupiącą skórkę, możesz włączyć grill na ostatnie 2-3 minuty pieczenia. Uważaj, aby kurczak się nie przypalił.
- Dekoracja: Gdy kurczak będzie upieczony, wyjmij go z piekarnika. Posyp kurczaka posiekaną świeżą pietruszką, aby dodać mu koloru i świeżości.
- Podawanie: Podawaj kurczaka „Rozpływającego się w ustach” na gorąco z ulubionymi dodatkami. Dobrze komponuje się z warzywami, ryżem lub lekką sałatką.
Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i grubości piersi kurczaka, dlatego zawsze używaj termometru do mięsa z natychmiastowym odczytem, aby upewnić się, że kurczak jest całkowicie upieczony. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74°C (165°F), aby można było go bezpiecznie spożyć.
Możesz dowolnie dopasowywać przyprawy i składniki do swoich upodobań. Smacznego! Smacznego!
