Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wysmaruj formę do mini muffinek sprayem do pieczenia.
Przygotuj cukinię:
Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach.
Przełóż startą cukinię na czystą ściereczkę kuchenną lub durszlak i odciśnij nadmiar wilgoci, aby zapobiec jej rozmiękczeniu.
Połącz składniki:
W średniej misce połącz odsączoną cukinię, posiekaną cebulę, bułkę tartą, jajka, ser cheddar, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Napełnij formę do muffinek:
Podziel ciasto równo pomiędzy 24 mini muffinki.
Piecz krokiety:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 do 18 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw kulki do ostygnięcia na 10 minut w formie, zanim je z niej wyjmiesz.
Podawanie:
Podawaj kulki z cukinii z sosem pomidorowym lub dressingiem ranch.
Sugestie podania:
Podawaj te nuggetsy z cukinii jako przekąskę lub dodatek do ulubionych dipów.
Podawaj z salsą pomidorową, dressingiem ranch, a nawet pikantnym aioli.
Idealne jako przystawka na imprezy lub spotkania towarzyskie.
Delektuj się nimi jako lekkim posiłkiem z sałatką.
Sposób przygotowania:
Pamiętaj, aby wycisnąć jak najwięcej wody ze startej cukinii, aby nie stała się papkowata.
Dostosuj wielkość kulek do swoich preferencji; czas gotowania może się nieznacznie różnić.
Użyj małej łyżki do lodów, aby równomiernie rozprowadzić masę.
Wartości odżywcze:
Cukinia: Bogata w witaminy A i C, dostarcza błonnika pokarmowego.
Cheddar: Źródło wapnia i białka.
Jaja: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych witamin.
Informacje żywieniowe:
Wegetariańskie
Bezglutenowe: W razie potrzeby użyj bułki tartej bezglutenowej.
Bezmleczne: Zastąp ser cheddar serem bezmlecznym.
ciąg dalszy na następnej stronie
