Ugotuj jajka: Umieść jajka w rondlu i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10–12 minut. Przełóż do kąpieli wodnej z lodem i pozostaw do ostygnięcia na 10–15 minut.
Obierz jajka i pokrój je na pół: Po ostygnięciu obierz jajka i przekrój je wzdłuż na pół.
Przygotuj nadzienie: Wlej żółtka do miski. Dodaj majonez, musztardę, ostry sos, pieprz i sól. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
Napełnianie jajek: Nakładaj łyżką lub wyciskaj masę żółtkową z powrotem do białek.
Dekoracja: Posyp papryką i posiekanym szczypiorkiem.
Podawać lub schłodzić: Spożywać natychmiast lub przechowywać w lodówce do momentu podania.
