Frittata z kalafiora i szpinaku z sosem jogurtowo-koperkowym

W dużej misce roztrzep jajka.
Dodaj serek śmietankowy i proszek do pieczenia do jajek i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wmieszaj ser mozzarella.
Wymieszaj i upiecz:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą z oliwek.
Wymieszaj podsmażone warzywa z masą jajeczną i wlej do naczynia.
Piecz przez 20 minut lub do momentu, aż frittata będzie gotowa i złocista.
Przygotuj sos jogurtowo-koperkowy:

W małej misce połącz jogurt, drobno posiekany koperek, sok z cytryny i sól.
Dobrze wymieszaj i dopraw do smaku.
Sugestie podania:
Podawaj frittatę na ciepło, pokrojoną w ćwiartki.
Polej lub podawaj z sosem jogurtowo-koperkowym.
Wskazówki kulinarne: