Krok 1: Dopraw i ugotuj kurczaka
Dopraw filety z kurczaka z obu stron czosnkiem w proszku, wędzoną papryką, pieprzem cayenne, solą i czarnym pieprzem.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj filety z kurczaka i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i ugotowane (temperatura wewnętrzna 165°F/74°C). Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Krok 2: Przygotuj pikantny sos czosnkowo-parmezanowy
Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 1–2 minut.
Wymieszaj płatki czerwonej papryki, śmietanę kremówkę i włoską przyprawę. Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia.
Stopniowo dodawaj parmezan, ciągle mieszając, aż się rozpuści, a sos będzie gładki. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Jeśli używasz, wmieszaj sok z cytryny dla świeżego, pikantnego wykończenia.
Krok 3: Połącz kurczaka z sosem
Wróć ugotowane filety z kurczaka na patelnię, polewając je sosem, aby równomiernie je pokryć.
Gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, pozwalając smakom się połączyć.
Krok 4: Podawaj
Udekoruj posiekaną natką pietruszki i dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz. Podawaj na ciepło z makaronem, ryżem lub z pieczonymi warzywami.
Wskazówki profesjonalistów
Poziom ostrości: Dostosuj płatki czerwonej papryki i pieprz cayenne do swoich preferencji.
Opcje sera: Zastąp parmezan serem Pecorino Romano, aby uzyskać bardziej słony, ostrzejszy smak.
Dodaj fantazję: Dodaj podsmażone pieczarki lub szpinak do sosu dla dodatkowego smaku.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Bogaty i kremowy: Sos parmezanowy jest aksamitnie gładki z nutą pikantności.
Łatwy i szybki: Gotowy w około 30 minut, dzięki czemu idealnie nadaje się na wieczory w tygodniu.
Uniwersalny: Doskonale komponuje się z makaronem, ryżem lub warzywami.
Rozkoszuj się tym filetem z kurczaka w pikantnym sosie czosnkowo-parmezanowym – to danie z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach. Daj znać, jeśli chcesz więcej pomysłów na podanie lub wariacje!🍗🧄🧀✨
