🔥Jak przygotować najlepsze fideo z ziemniakami i mieloną wołowiną
Krok 1: Przygotuj składniki
Zacznij od pokrojenia pomidora w kostkę i cienkiego posiekania cebuli . Posiekaj 1 lub 2 ząbki czosnku, w zależności od preferencji smakowych. Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną, równą kostkę, aby równomiernie się ugotowały. Odłóż wszystko na bok.
Na osobnej patelni dokładnie zrumień mieloną wołowinę . Dopraw szczyptą soli i pieprzu oraz odsącz nadmiar tłuszczu. Ten krok jest kluczowy dla wydobycia podstawowego smaku potrawy.
Krok 2: Toast za Fideo
Rozgrzej 2 do 3 łyżek oleju na dużej patelni lub głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj makaron fideo i stale mieszaj, aby się nie przypalił. Smaż fideo, aż nabierze bogatego, złocistobrązowego koloru – wydobywa to orzechowy, prażony smak, który stanowi serce dania.
Krok 3: Dodaj aromaty i pomidory
Gdy fideo będzie już podpieczone, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, połowę pokrojonej w plasterki cebuli i posiekany czosnek bezpośrednio na patelnię. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się aromatami i smaż przez 2–3 minuty, aż pomidor zmięknie, a czosnek nabierze aromatu.
Krok 4: Przygotuj aromatyczny bulion
Dodaj tyle wody, aby przykryła makaron i warzywa , zazwyczaj około 4 do 6 szklanek. Wrzuć 2 kostki bulionu drobiowego Knorr i mieszaj, aż się rozpuszczą. Kostki te dodadzą głębokiego, pikantnego smaku umami , który wyniesie bulion na wyższy poziom.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
Krok 5: Dodaj ziemniaki i mieloną wołowinę
Gdy bulion się zagotuje, delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki i podsmażoną mieloną wołowinę . Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.
Przykryj garnek, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, a smaki zostaną całkowicie wchłonięte.
Krok 6: Ostateczne doprawienie i podanie
Przed podaniem spróbuj bulionu i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem . W zależności od upodobań, możesz dodać szczyptę mielonego kminu rzymskiego lub wędzonej papryki, aby uzyskać głębszy, pikantny smak.
Podawaj fideo na gorąco w misce, udekorowane świeżą kolendrą, pokrojonym w kostkę awokado lub odrobiną soku z limonki dla dodatkowej świeżości.
