Jak ugotować idealny ryż na parze: porady i wskazówki
1. Najpierw umyjmy ryż, ale robimy to zbyt dużą ilością wody:
Częstym błędem podczas gotowania ryżu na parze jest zbyt częste mycie. Wiele osób myje ryż cztery lub pięć razy, szoruje go, a następnie myje. Chcą obrać ryż. Ta metoda jest wysoce zalecana, ale może łatwo doprowadzić do utraty składników odżywczych rozpuszczalnych w wodzie.
Prawidłowa metoda jest następująca:
Najpierw należy umyć ryż, ale nie przesadzaj. Podczas mycia nie ma potrzeby płukania go pod bieżącą wodą.
Wymieszaj go rękami i opłucz w misce, aby usunąć wszelkie widoczne zanieczyszczenia. Wystarczy delikatnie umyć go raz lub dwa razy, a będzie w porządku, nawet jeśli był myty i przechowywany przez długi czas.
