Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W małej misce ubij razem miód, musztardę Dijon, ocet jabłkowy i brązowy cukier, aby przygotować glazurę. Polej połową glazury na pieczeń, równomiernie ją rozprowadzając. Piecz pieczeń w nagrzanym piekarniku przez 45 minut. Wyjmij pieczeń z piekarnika i polej pozostałą glazurą. Włóż pieczeń z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F). Pozostaw pieczeń na 10 minut przed pokrojeniem. Przed podaniem posyp świeżą pietruszką.
W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę , mieloną wołowinę , bułkę tartą, mleko, cebulę, czosnek, jajko, sos Worcestershire, sól i pieprz. Mieszaj do połączenia składników.
Uformuj z masy bochenek i umieść go w naczyniu do pieczenia .
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj łyżeczkę płatków zmiażdżonej czerwonej papryki do mieszanki mięsnej. Możesz również zastąpić mielonego indyka, aby uzyskać chudszą wersję. Jeśli nie tolerujesz glutenu, użyj bezglutenowej bułki tartej lub płatków owsianych. Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj użyć glazury z sosu barbecue zamiast musztardy miodowej. Możesz dodać do mieszanki mięsnej posiekaną paprykę lub startą marchewkę, aby wzbogacić ją o warzywa i teksturę.
