dodaj jogurt. Użyj pustej szklanki jako miarki.
Dodaj jajka, cukier i szczyptę soli. Ubijaj energicznie, aż mieszanka stanie się biała.
Zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj ją do mieszanki.
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Stopniowo wlewaj olej za pomocą trzepaczki. Ciasto powinno być gładkie i rzadkie.
Nasmaruj formę do pieczenia chleba masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Włóż połowę ciasta do formy. Łyżką dodaj krem cytrynowy do środka. Przykryj resztą ciasta.
Piecz w temperaturze 180°C (w rozgrzanym piekarniku) przez 35 minut. Sprawdź stopień wypieczenia ostrzem noża: powinno być czyste na brzegach, ale lekko wilgotne w środku, jeśli chcesz, aby środek był miękki.
Pozostaw do ostygnięcia przed delikatnym wyjęciem z foremki.
Wskazówka, jak ułatwić przepis: Użyj lemon curdu ze słoika
, aby zaoszczędzić czas i zapewnić rozpływającą się w ustach konsystencję bez dodatkowego przygotowania.
Zmień składniki:
Zastąp lemon curd białą czekoladą, aby uzyskać jeszcze bardziej rozpieszczającą wersję.
Wskazówka dotycząca gotowania: Aby uzyskać jeszcze bardziej płynny rdzeń,
dodaj łyżkę lemon curdu do środka na 10 minut przed końcem gotowania.
