Składniki
- 3 szklanki mąki do ciast
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka brązowego cukru
- 3 kostki masła (w temperaturze pokojowej)
- 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
- 1 C maślanki pełnej (temperatura pokojowa)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka ekstraktu z ciasta funtowego
- 2 szklanki prażonych orzechów pekan
Gęsta glazura
- 2 szklanki cukru pudru
- 4 uncje masła
- 4 uncje serka śmietankowego
- 4 łyżeczki pół na pół
Jak zrobić ciasto funtowe z orzechami pekan i masłem
- Utrzyj masło i cukier do uzyskania gładkiej konsystencji (około 3–7 minut).
- powoli dodawaj jajka po jednym
- dodać smaki
- dodaj mąkę i mleko
- zaczynając od mąki i kończąc na mące
- wmieszaj posiekane orzechy pekan
- wlać do natłuszczonej formy do pieczenia
- Piecz w temperaturze 325 stopni przez 1 godzinę i 10 minut. Sprawdź po 45 minutach. Moje było gotowe po godzinie.
- Włóż wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wykałaczka wbije się w ciasto, pozostaw ciasto w piekarniku do końca pieczenia.
- Wykałaczka musi wyjść czysta.
- Pozostawić do ostygnięcia w foremce na kratce przez 20 minut. Następnie przełożyć na paterze. Przykryć, aby ciasto nie wyschło. Idealna będzie foremka o ściśle dopasowanym kształcie.
