Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
Wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cukier w misce lub misce miksera (ja użyłam miksera Kitchained). Wlej czekoladę i roztopione masło i wymieszaj.
Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka do miski i wymieszaj. Dodaj mleko i wymieszaj.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je do masy, podnosząc szpatułką. Dodaj wydrylowane wiśnie i wymieszaj.
Posmaruj masłem lub wyłóż formę papierem do pieczenia i wlej masę do formy.
Piecz przez około 40–45 minut. Sprawdź stopień wypieczenia nożem; ciasto powinno wyjść czyste i suche.
Wyjmij ciasto z piekarnika. Wyjmij je z formy, gdy jest jeszcze ciepłe i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
A jeśli mogę dodać, że piekłam to ciasto już trzy razy w ciągu dwóch tygodni!
Czy uwierzyłbyś mi gdybym powiedział, że było pyszne?
