Skip to content
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Wyłóż sitko czystą ściereczką kuchenną lub kilkoma ręcznikami papierowymi. Dodaj startą cukinię i obficie posól, aby ułatwić odsączenie. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, a następnie wyciśnij, aby usunąć jak najwięcej płynu.
- Gdy cukinia odsączy się z soku, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, czosnek w proszku i płatki czerwonej papryki do dużej miski i przesiej. Za pomocą widelca lub noża do ciasta wmieszaj zimne masło, aż mieszanina stanie się kruszona.
- Dodaj mleko, jajko, ser, dymkę i odsączoną cukinię. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Nakładaj ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Z ciasta powinno wyjść 12 ciasteczek.
- Piecz przez 24-26 minut lub do uzyskania złotego koloru na wierzchu. Podawaj na ciepło!
