Chrupiące kawałki kurczaka – lepsze niż w KFC

Pokrój piersi kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Dopraw solą, przyprawą do kurczaka i papryką. Dobrze wymieszaj, aby kawałki pokryły się przyprawą.

Przygotuj ciasto:

Wbij jajka do miski. Stopniowo dodawaj wodę. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz gładkie ciasto, podobne do ciasta na naleśniki.

Zrumień kurczaka:

Rozgrzej olej roślinny na patelni lub w rondlu do temperatury około 175°C (350°F). Zanurz kawałki kurczaka w cieście i natychmiast włóż je na gorący olej. Smaż je na brązowo, około 2 do 3 minut z każdej strony.

Ugotowane kawałki wyjąć i odsączyć na papierze.

Przygotuj ostry sos:

Wymieszaj crème fraîche z majonezem w misce. Dodaj koncentrat pomidorowy i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj z posiekanym ogórkiem i oliwkami. Dopraw solą i pieprzem.

Przechowywać w lodówce do momentu podania.

Rada :

Podawać z frytkami, sałatką lub świeżymi warzywami. Kawałki kurczaka będą bardziej chrupiące, jeśli podasz je zaraz po ugotowaniu.