Przygotowanie ciasta:
- Podgrzej mleko do letniej temperatury i rozpuść w nim drożdże, mieszając trzepaczką.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sól i cukier waniliowy.
- Dodaj żółtko, miękkie masło, skórkę z cytryny i mleko z drożdżami.
- Wyrabiaj przez około 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 30 minut w ciepłe miejsce.
Nadawanie kształtu bułkom:
- Rozpuść 60 g masła i pozostaw do ostygnięcia.
- Nasmaruj formę do pieczenia miękkim masłem.
- Podziel ciasto na 12–15 równych części, w zależności od tego, jaką wielkość chcesz uzyskać.
- Każdą porcję rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni, na środek nałóż łyżeczkę dżemu i zamknij ciasto, formując kulkę.
Przygotowanie i gotowanie:
- Zanurz każdą bułkę w roztopionym maśle i połóż ją na patelni szwem do dołu.
- Przykryj i odstaw na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 170°C (tryb statyczny).
- Piecz przez 25–30 minut, aż bułki będą złocistobrązowe.
Podawać:
- Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
- Kanapki są najlepsze na ciepło, gdy są miękkie i puszyste.
Wskazówki dotyczące serwowania
- Doskonale smakuje z filiżanką herbaty lub kawy.
- Dla uzyskania bardziej wyrafinowanej wersji można podać je z gałką lodów waniliowych.
Wskazówki kulinarne ✔ : Alternatywne nadzienie: Zamiast dżemu można użyć kremu orzechowego lub masła orzechowego. ✔ Kreatywne kształty: Ciasto można formować w warkocze lub pierścienie, aby uzyskać ciekawszy wygląd. ✔ Błyszcząca powierzchnia: Posmarowanie bułeczek mlekiem przed pieczeniem nada im ładny połysk.
Wartości odżywcze
- Mleko i masło: Źródło wapnia i zdrowych tłuszczów.
- Dżem: Zawiera naturalne cukry i błonnik (w zależności od rodzaju).
- Cytryna: bogata w witaminę C, dodaje świeżości i aromatu.
Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić i podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis? ✅ Szybki i łatwy: Prosty w przygotowaniu, gwarancja sukcesu. ✅ Uniwersalny: Idealny na śniadanie, przekąskę lub deser. ✅ Miękki i pyszny: Miękkie ciasto ze słodkim i delikatnym nadzieniem.
Wnioski: Przygotowanie tych słodkich, nadziewanych roladek to prawdziwa przyjemność. Idealne do dzielenia się z rodziną lub na specjalne okazje, ich wyjątkowy smak i miękka konsystencja z pewnością zachwycą każdego. Spróbuj i delektuj się każdym kęsem! 🍽️
