Przygotowanie
1️⃣ Przygotuj klopsiki
- W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko, musztardę, pietruszkę, sól i pieprz.
- Lekko naoliwionymi dłońmi uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu, przewracając je, aby dobrze się zrumieniły ze wszystkich stron.
- Po ugotowaniu odłóż pulpeciki na talerz.
2️⃣ Przygotuj sos grzybowy
- Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj pokrojone pieczarki.
- Smażyć przez kilka minut, aż do uzyskania złotego koloru.
- Dodaj mąkę i wymieszaj, aby pokryć nią pieczarki.
- Stopniowo dodawaj bulion wołowy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dodaj śmietanę i sos sojowy, następnie gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3️⃣ Złóż i podaj
- Włóż klopsiki z powrotem do sosu i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu, aby były dobrze pokryte sosem.
- Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem.
Wskazówki i warianty
- Więcej smaku : Dodaj do sosu szczyptę papryki lub odrobinę startego parmezanu.
- Wersja lżejsza : Aby uzyskać lżejszy sos, zastąp śmietanę naturalnym jogurtem.
- Miększa konsystencja : Aby uzyskać delikatniejsze klopsiki, użyj mieszanki mięs (wołowiny i cielęciny).
Wniosek
Te klopsiki, podawane z kremowym sosem grzybowym, oferują eksplozję smaków i rozpływającą się w ustach konsystencję. To łatwy i pyszny przepis, który zachwyci każdego przy stole. Danie, którego warto spróbować bez wahania, aby uzyskać ciepły i pocieszający posiłek.
