Majonez to wszechstronny i smaczny dodatek, który można wykorzystać w wielu przepisach, zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Tradycyjna wersja majonezu, przygotowywana z jajek, masła i cytryny, jest wysokokaloryczna i może nie być odpowiednia dla każdego. Z tego powodu w ostatnich latach obserwuje się rosnący trend na alternatywne majonezy oparte na składnikach roślinnych.
Jedną z najciekawszych odmian jest majonez buraczany. Ten sos ma żywy kolor i słodki, aromatyczny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do dań mięsnych, rybnych, warzywnych i serowych.
Składniki
200 g ugotowanych buraków
100 ml mleka sojowego
100 ml oleju słonecznikowego
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta soli
Przygotowanie
Pokrój buraki w kostkę i włóż je do wysokiej szklanki.
Dodaj mleko sojowe i sól i zmiksuj na gładką masę.
