Chleb z serem śmietankowym i cytryną

Składniki

• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 8 uncji  kwaśnej śmietany
• ½ szklanki oleju rzepakowego
• Skórka z 2 cytryn
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 ½ szklanki mąki
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 opakowanie (8 uncji)  serka śmietankowego , zmiękczonego
• ⅓ szklanki cukru pudru

Jak zrobić  chleb z serkiem śmietankowym i cytryną

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść standardową formę do pieczenia chleba.
2. Do dużej miski dodaj cukier, jajka, śmietanę, skórkę z cytryny, sok, wanilię i olej. Mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
3. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, aż do całkowitego połączenia, a następnie odstaw.
5. Do kremowego serka: w małej misce wymieszaj serek i cukier puder, aż do uzyskania gładkiej masy.
6. Dodaj połowę ciasta do przygotowanej formy i nałóż na wierzch połowę mieszanki serka śmietankowego, a następnie wymieszaj nożem.
7. Nałóż resztę ciasta i nałóż łyżką pozostałą masę serową. Delikatnie wymieszaj, aby uzyskać marmurkowy efekt.
8. Piecz chleb przez 65–70 minut, przykrywając go folią na ostatnie 20–30 minut, aby zapobiec przypaleniu się wierzchu.
9. Przed pokrojeniem odczekaj, aż chleb całkowicie ostygnie, aby serek śmietankowy stężał.