Oto szczegółowy proces przygotowania budyniu chlebowego z owocami, skupiający się na wszystkim, co dzieje się przed pieczeniem:
Krok 1: Wybierz i przygotuj chleb
Użyj lekko czerstwego chleba — lepiej wchłania budyń.
Porwij go lub pokrój w kostkę na kawałki wielkości kęsa.
Umieść chleb w natłuszczonej formie do pieczenia (9×13 sprawdzi się świetnie).
Krok 2: Przygotuj bazę budyniową
W dużej misce ubij ze sobą:
4 duże jajka
2 szklanki pełnego mleka lub śmietanki
½ szklanki cukru (dostosuj w zależności od słodkości owoców)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki cynamonu
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej lub odrobina bourbona
Krok 3: Dodaj mieszankę owocową
do 1½ szklanki wybranych owoców. Spróbuj:
Rodzynki namoczone w rumie
Cienkie plasterki jabłka
Jagody lub truskawki
Pokrojone w kostkę banany lub gruszki
Posiekane suszone morele
🍌 Wskazówka: Ułóż owoce między chlebami i wymieszaj je, aby równomiernie rozprowadzić i nadać im smak.
Krok 4: Połącz i namocz
ciąg dalszy na następnej stronie
