Rozpuść drożdże i 1 łyżkę cukru w ciepłym mleku i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Dodaj jajko, pozostały cukier, roztopione masło i szczyptę soli do mieszanki drożdżowej. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj, aż ciasto będzie gładkie (około 8-10 minut). Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm i wycinaj pączki za pomocą foremki do pączków lub dwóch okrągłych foremek (dużej i małej). Ułóż pączki na papierze do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Rozgrzej olej do 170°C i smaż pączki na złoty kolor (1-2 minuty z każdej strony). Odsącz na ręcznikach papierowych i posyp cukrem pudrem lub zanurz w roztopionej czekoladzie lub polewie. Chcesz, żebym podała Ci również prosty przepis na lukier?
